- 225g de sucre glace
- 125g de poudre d'amandes
- 3 blancs d'œufs
- 25g de sucre semoule
- de la confiture

Préparation :
1. Mixer au robot le sucre glace et la poudre d'amandes,
puis passez le mélange au tamis.
2. Fouettez les blancs en neige une fois montez,
ajouter le sucre semoule pour obtenir une meringue.
3. Ajouter les poudres petit à petit et mélanger à l'aide
d'une Maryse pour obtenir une pâte bien lisse.
4. Dressez avec une poche a douille la taille souhaitez..
5. Cuire à 160°pendant 12 minutes et laissez refroidir.
6. Puis garnir de confiture.

Conseil :
Plus les poudres sont bien tamisées plus lisses seront les macarons.